酒店设计理念应有“以人为本”的尊重文化存在。纵观世界上任何一个成功的国际酒店集团旗下的酒店设计案例,酒店无论是从楼层分布及功能区域的布局无不体现出对顾客及员工“尊重”的敬意。以下是新东家设计参加一个五★级度假酒店项目设计图纸内部讨论会的观后感想及“体验”一些个别高★级酒店案例的个人总结与建议。
随着国家不断的政策调控,大理酒店设计★级酒店及高★级度假酒店原本具备一定“垄断性”的竞争优势,现在已经不再拥有过去的辉煌,甚至可以说是一去不复返了,酒店竞争回归市场的本质不是说酒店就没有发展的潜力了。
然而中国酒店行业市场存在巨大的发展潜力,国内外很多财团及酒店业大鳄都还是虎视眈眈盯着中国这个消费力不断上升大的“市场蛋糕”,因为中国的酒店业出现了一个未有的市场机会,两头大中间小造就了中端品牌酒店发展的新机遇,这是稍微有市场嗅觉的行业人士都能够看出的一点端倪,随着中国人度假旅游消费群体呈现15-30百分之左右的逐年上升趋势,度假型酒店毫无疑问成为了中国酒店业“中上端”发展的一个未有的新格局。
在未来五年里,大部分中档城市、度假酒店将一拥而上,那么怎么在这众多的大理酒店设计度假酒店行业里做到脱颖而出呢?具备硬件核心竞争力呢?我个人建议酒店就要从酒店设计开始吧;一个设计好的酒店,从设计的文化理念、外观、楼层、功能区域布局里面就能够看出酒店投入运营后与业绩收益产生的密切关系。
一、酒店设计与收益
1、从终端视角到楼层内部设计布局:终端视角就是酒店设计的楼层外观及眼睛能够看到内外的地方;酒店营销术语:终端视角营销所产生的“视角冲击力”,通过“视角冲击力”的营销理念来构成多层次体现“人性关怀文化”,顾客从感官上再到亲身体验上所产生的产品购买欲及分享体验心得等;即“客人方便快捷”、“企业员工工作方便”,一个酒店具备这样的“方便快捷”环境,员工工作环境流畅,客人入住“方便快捷”,这就是马斯洛的需求层次论所涵盖的人文生活需求的基本要求,酒店设计满足了顾客、员工各自“人”的工作生活需求,这就是所谓的“以人为本”。
2、现代化酒店尤其体现“体验”二字:客人在没有入住酒店前首先是从“视觉上、感官上”体验高★级酒店的大气磅礴,这一切来源于酒店外观的设计及020上的酒店内外宣传图片,消费者在官网上众多琳琅满目的酒店里选择去您家酒店消费,首先是从感官视角上的认知、认同、价位接受上去选择的酒店,互联网时代将把020销售模式,这是服务业不可回避的现实, 新酒店要通过良好的终端视角营销方法去引导,营销学上叫“引导消费”。
所以“人性化”的“体验”设计尤为重要,我个人建议单体酒店应该把“户外营销与户内营销”的理念结合在酒店设计里面去,通过从酒店建造的地理位置到门头、接待大厅、休闲区、楼层电梯、客房、餐饮、会议、娱乐、库房、办公等区域都要经过深思熟虑严谨的构思完成合理布局,以此达到顾客体验的切身感受(有时间编写一篇关于酒店设计功能布局的干货资料)。
3、 大理酒店设计内型与定位的重要性:酒店设计接待功能布局与定位体现在酒店市场环境及未来的市场环境需求;例如:客房、用餐、会议、休闲、健身、交通、停车场等区域;一定要根据酒店市场定位的需求来设计客房、功能区域,设计的时候从客人的消费心理需求开始入手;定位准确就要从“目标消费群体”入手,找准消费群体,分析目标客户消费群体的消费需求层次,例如:主要目标客户需要什么样的客房,喜欢什么样的饮食,喜欢什么样的方式出行度假旅游,喜欢什么样的休闲娱乐方式等;您酒店具备什么样的特色?
总之您想客户来消费,总要给客户一个足够的消费理由即可,要不然到处都是酒店,他(她)凭什么来您酒店消费?所以酒店通过地理位置来定位酒店设计内型很重要。我们四川一句俗语:一山的麻雀您想一只手全部按住,那是不可能的。