关于“设计酒店”的思考(二)

5.具有专 业专属高品位的精品性

设计酒店是由高 端的专 业设计师为专属高品位精英人士打造的精致精美的精品酒店。换句话说,是专属于由品味决定地位的人,或者是有地位更有品味的人。“精品店”一词给人的感觉是精美的小店,确实,它初是指专营服装服饰、珠宝首饰等物品的小商行,其隐含意义是品质优 秀,也就是物品是手工制作的,数量有限,是专 业定做的,因而是时尚奢华的。在中国香港、台 湾地区和世界其他一些地区,设计酒店又被称为“精品酒店”和“小型奢华酒店”,其中正是设计酒店精品性的体现。


6.具有产品延伸业态的复合性

设计酒店必 须是从建筑、室内、家具家居、服装服饰等物品用品,包括识别系统,严格以设计师为主体,原创设计和定制的,风格是统一的。像纽约的派拉蒙酒店,由大堂的桌椅到房间的床柜到浴室牙刷,里里外外,方方面面,全部出自斯塔克(Starck)的手笔。客人住在派拉蒙酒店,就像住在斯塔克(Starck)的设计产品陈列室一样,并且均是可出 售的产品。许多设计酒店,或以某一类产品为主,或以旅游景观、艺术品、博物馆为主,全 方位延伸产品线,并贯通上下游产品链,构筑生活馆式商业模式,形成以酒店为主业态的复合型业态。从而凸显设计优势,整合设计资源,将设计创意的价值大化。

7.具有服务设计的人性化

设计酒店对传统酒店创新的颠覆性设计,一方面是以设计师为主体,颠覆已有,创造更多的没有;另一方面,设计师以顾客为主体,颠覆规范标准局限的没有,创造更加人性化的有。当然,更实质的还是体现在如何创造更加人性化的服务上。因而,每家设计酒店在服务上同样都有着超越规范标准的前瞻性创新和个性化创意。一方面围绕个性需求创造顾客惊喜,另一方面围绕人性化需求创造顾客感动;一方面针对私 密性需求创造更加私属的隐秘化服务,另一方面针对归宿感需求创造更加专属的管家式服务。

8.具有配套设施、经营定位、服务功能、档次规模的灵活多样性


设计酒店不再需要像传统酒店那么多刻板硬性的规定,可繁可简、可多可少、可高可低。通过以上8个方面的特征,我们可以认识和把握设计酒店的内涵和特质。或许,某一地区对某一特征比较敏 感和认同,在对设计酒店的称谓和理解上会有很大差异。一般来说,欧美认同“设计酒店”的更多些,香港、台 湾地区把其称作“精品酒店”的更多些,国内冠以“主题酒店”的更多些。当然,还有更多的叫法,像艺术酒店、概念酒店、小型奢华酒店等,都只是取了特征的某一方面而已。如若从历史的、主流的认同上来讲,还是叫“设计酒店”更确切些,只是需要相当的传播和普及过程。

对于设计酒店的类别,更是没有确切的分法。有按酒店本身类型分的,有按特征分的,有按主题和概念分的,有按规模分的等等。如按其发展,可分为三大类:一类是单一独体的设计酒店。它不为规模发展而存在,而是为独一的高度和独享而存在的。二类是新兴的设计酒店连锁。既有统一品牌,不同风格的连锁;也有一类风格、不同品名的连锁;还有不同风格、不同品名的连锁。这类酒店业主本身往往是对设计艺术狂热、执著的痴迷者。在一定意义上,更能代表设计酒店的艺术成果和发展趋向。第三类是传统大品牌酒店推出的设计酒店品牌。目前,世界各大品牌都在顺应时代潮流,创造各自的设计酒店品牌,如喜达屋集团的雅乐轩、W、艾美艺术酒店,凯悦酒店集团的柏悦品牌,西班牙斯尔肯集团(Silken Group)的美 利 坚之门(Hotel Puerta America)品牌等。应该说,各大强势品牌酒店集团的介入,既是对设计酒店这一新型酒店业态的认同,更是一种强大的推动。