随着这些年社会收入水平的增加，原来越多的人都选择在酒店举办婚礼，婚宴产品的销售在酒店的收入中占有越来越重要的位置，酒店对婚宴产品的开发和营销也就越来越重视。
据新婚消费统计显示有78.74百分之新人准备到酒楼举办婚宴，这无疑给餐饮酒店行业带来了巨大的商机。面对婚宴市场这款蛋糕，有众多的酒店想要来分上一块，尝到甜头，如何能够分到更大块的蛋糕，是酒店转攻婚宴市场的关键之处!
酒店打好“婚宴”品牌能带动酒店品牌的显着提升
酒店之间在争夺客源市场上的竞争日趋激烈，要获得市场分额，应考虑发挥自身硬件和软件的优势，在婚宴产品设计、氛围营造上精心策划;在服务方面显示特色;在菜食质量、成本控制等方面下功夫，将“婚宴”打造成价位贴近市场、服务优 质、款客亲切的独特品牌，从而带动酒店品牌的提升。
酒店婚宴开发有着诸多优势
一是硬件的综合优势，在婚宴举办的选择中，高星 级酒店的硬件和环境是吸引客人的外部条件，酒店大多地处城市中 心，交通方便;酒店会议室和多功能厅的厅面大小配套完备，风格各异，给了客人更大的选择空间。
二是在产品组合上，如客房、娱乐的多项附加产品提供，隆重的婚宴仪式和优 质服务更是吸引客人的内在因素，往往成为新人和长辈的首 选。
三酒店具有品牌的吸引力，往往是一个城市高 档消费市场的象征，婚宴举办者在酒店举办婚宴是身份和体面的表现。
四特色。婚宴举办一定要有特色，无论是场地、司仪还是文化，等等，酒店都应该独 具特色。如今，婚礼模式几乎都千篇一律，如何体现出本酒店的特色对消费者来说是存在很大吸引力的。比如：酒店独特的中式婚礼设计，或者避免与其他酒店雷同，根据新人自身经历设计的别具匠心的西式婚礼，精心设计的婚房等等。
五服务。越来越多的人选择在酒店举办婚礼，不仅是因为酒店营造的氛围，还有就是酒店的服务齐全。要想赢得口碑，做好婚宴市场，不但要服务齐全，更要服务优异，从婚前准备到贴身婚礼管家、再到婚后蜜月等等一条龙服务，要处处站在让新人满足和幸福的角度去迎合消费者。比如有些酒店推出的蜜月之旅、结婚周年纪念住宿、水疗及餐饮消费等服务。
六营销。将这些文化、这些特色和服务图文并茂的设计出来并且传达给消费群体，也可以利用价 格手段，比如打折来吸引顾客，也可以利用“集体婚礼”为99对(数目不限)新人一起举 行婚礼，或者用捆 绑销售(比如：蜜月游与婚礼捆 绑)等等方式进行营销。
对于新人来说，婚宴是人生当中重要的一次盛宴。对酒店来说，让客人享受到优 质的服务能体现自身的价值。酒店承接一场婚宴不但能取得很高的经济收益，而且能带动客房、康乐、餐饮等许多部门，因此对于酒店品牌形象的打造具有十分重要的意义。