筹建一家酒店/民宿,你会把钱花在哪里?(酒店供应链清单
“如果你来筹备一家个性化酒店,你会选哪些产品合作?”
酒店设定类型:
类型:中高 端民宿/精品/度假
房价:500元-1000元
客户:商旅/度假
话题背景:
酒店的用品选择直接影响到“用户入住体验、酒店运营效率、酒店运营成本”。而未来住宿一定更加多元与个性,这势必对供应链提出更多个性化产品的诉求。酒店经营者又该如何 平衡用户独特体验与酒店经营成本矛盾?!
以下是向邦友征集的品牌汇总,可以从其中选择,也可以选其他品牌:
客房硬件:
卫浴:科勒/TOTO/美标/贝朗/乐家/九牧/法恩莎/箭牌/浪鲸/恒洁/澳斯曼/惠达/安华/杜拉维特
五金:科勒/汉斯格雅/海蒂诗/海福乐/汇泰龙/天奴/顶固/雅洁/柏龙/伊可夫/史丹利/FGV
家具:月星/红苹果/曲美家居/宜家/掌上明珠/夏盟/广东定制/江浙定制
空调:格力/美的/奥克斯/海尔/松下/三菱重工/约克
地板:大自然/圣象/安心/扬子/肯帝亚/凯莱/林中鹰/好佳好
板材:兔宝宝/莫干山/千年舟/伟业/金利源/鹏鸿/平安树/金秋/金裕森
灯具:飞利浦/三雄/欧司朗/FSL/月影凯顿/比月照明/欧普/雷士/芝华兰/华艺/本来设计/本土创造
客控:幻腾智能/威控/欧维客/安明斯
门锁:云柚/果加/去呼呼/爱 迪儿/必达/科星/科裕/三环/通用/梅花/天宇/第吉尔/亚太天能
电视:乐视/小米/三星/海信/LG/飞利浦/创维/夏普/索尼
音响:Bose/音范/J BL/雅 马 哈/飞利浦/山水/漫步者/麦博
电话:步步高/西门子/阿尔卡特/申欧/比特/肯特
开关:TCL/松下/东芝/施耐德/比特/美爵信达/西门子/ABB/西蒙
清洁:乐柏美/纤浪
窗帘:定制
软装:宝亿莱
胶漆:欧诗木/立邦/多乐士/三棵树/紫荆花/巴德士/华润/长颈鹿/樱花
客房系统:
弱电:华数/电 信/移动/大华/AREBA/CISCO
热水:格力/大金/海尔/清华同方/史密斯/美的/恒热/麦克维尔
地暖:菲斯曼/金德/伟星/爱康保利/瑞泽/金牛
PMS:绿云/别样红/西软/金天鹅/住哲/番茄来了/客栈通
客房用品:
布草:康乃馨/红金顶/雅棉/斯得福/赛妮/鸿润/雅高
洗护:O lonDon/欧舒丹/佰草集/彼得罗夫/爱马仕/爱丽美/罗斯林/Aigner/everyboDy LABO/欧佩/明辉/贝佳斯/AEGEAN/lanvin/moltonbrown/
牙刷:高露洁/科立维/松泰兴/定制
牙膏:高露洁/黑妹/AMEI/舒 适达
床垫:丝涟/梦百合/舒达/喜临门/金可 儿/斯林百兰/Simmions/慕斯/C B D/英和乐辰/胶床垫/cocom at
香氛:LCOP/PPP/VoluSpa/阿迪纳兰/艾瑞儿/air arom a/森蒂菲
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顾林 | 华住集团汉庭华西区CEO
核心的需求,必 须舍得:
1、 酒店设计:设计费不能省,逼 格是设计出来的
2、 软装:软装的作用,不多解释了
3、 睡眠:是核心的服务, 影响睡眠的舒 适度:隔音、床垫、床品。住过的民宿或精品酒店,部分隔音是硬伤,门、窗、墙体上如何把隔音做好,是要有投入的;床垫:国际品牌很多,目前国内市场占有率高的是金可 儿,但我认为MLILY的胶床垫舒 适度足够,在1000以内的房价,MLILY足以挑剔的睡眠要求(我睡遍大部分国际五星酒店,MLILY的睡眠舒 适度不输国际品牌);棉品:与客人贴身的,品质感重要,推荐康乃馨,品质,售后都好,棉品品质,是这个定位的酒店必 备的;
4、 网络:没有网络的酒店,是不可想象的(大部分客人对网络的要求是刚需),网络虽然现在有很多,有用电线的,有线电视传输的,也有一个房间一个小AP的,目前来看传统的光纤接入,工业级AP的解决方案依然是稳定性高的,CISCO的解决方案依旧是稳定性高的,虽然成本高,但投入是必要的;
5、 洗浴用品:如何能够让客人不再自带洗浴用品,请容我吐槽一下大部分酒店,精美的包装,高昂的成本,但掩盖不了洗浴体验差的现状;因此深圳明辉的O LONDON,欧舒丹(略高,并且供应酒店的总感觉比零售市场的洗浴感要差)
6、 洁具:TOTO、美标、科勒,是标配,中 央热水系统必 须要的;
阿滨 | 罗望创始人
以罗望新开业的厦门后院1882精品客栈为例:
1、在中档预算范围内的合理的有设计感和愿意配合的设计师;
2、酒店体验关键之一:睡眠,就是床垫床品,之前我们的老店用过几个本土小品牌、慕思胶床垫等,样 板 间试用和住了几家酒店后,选用性价比超 高的梦百合Milly记忆棉床垫,力推荐;睡眠的床品和毛巾浴巾等贴身织品选择的是豪猫商城里的Lancier(兰叙)也就是雅高纺织,性价比很不错且质感舒 适。
酒店体验关键之二:洗澡,为了保证热水,我们选用中 央热水系统,洗护用品,鉴于目前欧美品牌国内制假泛滥,品质不一,我们选用了国货翘楚“佰草集”,很多客户体验后赞誉有加,不输欧美品牌,且品质有保证。
3、五金和洁具:TOTO、科勒、美标洁具很不错,五金龙头及配件可以选择九牧。
4、环保层面:木板和工程板选择了兔宝宝;胶漆:立邦;家具和木地板:选择了广州定制的卡斯拉材质实木家具。
5、为了提升客户服务体验,接送采用神州专车接送;为了方便客户行李处理,我们准备引进“乐寄行李管家服务”。
毛惠龙 | 西厢投资合伙人
话题是个性化酒店,那么我想说的是“个性化”,我认为个性化主要方向是“功能性的个性化”和“感官上的个性化”及“个性化运营酒店”:
1、功能性的个性化,除了一张床和一顿早餐,酒店还能做点什么或者说未来人们的生活方式需求是什么?例如,同样是度假型客源市场,你的空间布局和户 型设计是面向家庭还是团队OT;同样是商务型客源市场,是面向酒店周边写 字 楼还是城市商务(如微商群体/自 由职业/韩国日本欧美等特定群体/移动办公者)。“个性化的功能设施和配套场所、户 型设计与空间布局,都是针对目标客源细化考虑的问题”
2、感官上的个性化,我们已经看到不少特殊景观资源选址(如深坑酒店/瀑布酒店)、异形建筑酒店(集装箱酒店/帐篷酒店/木屋等等)、主题文化酒店(情趣酒店/民族风酒店),相信大家都较熟悉。
3、个性化运营酒店,常见的如会员制酒店/产权式酒店/众 筹酒店/分时度假酒店等;目前居家式酒店、体验式酒店也是趋势,前者利用传统住宅通过酒店服务式运营~万科绿城万达绿地等国内的主流开发商都有这方面的计划,后者如一些利用旧工厂/仓库房/小乡村/博物馆/监狱等特定建筑的再次改造+特色结合,有点小民宿的升级版意思,国内因为非商业物业向商业产权变通能力影响,暂时还不能快速发展,但在某些发展国家城市还是可行的,估计国内也会随着创意产业园的概念普及,这类创意型住宿设施也会有前景但物业资源属于相对稀 缺的。
崔超 | 山舍酒店合伙人
就小酒店或民宿来说,酒店用品不仅仅是必 需品,也是软装和酒店气质非常重要的组成部分,选择什么样的产品和酒店定位息息相关。
就山舍来说,我们希望能吸引到具有一定审美和消费能力,注重 生活品质的这样一部分客群,所以在用品的选择上,比较注重设计.品质和品牌调性。在这三者都能满足的情况下,尽量避免了使用大众品牌,如果自己有设计能力或者合作渠道,部分用品完全可以定做。
山舍使用的杜拉维特,汉斯格雅,LANVAN,向我们比较喜欢的手作者定做的灯具等,都是基于这样一种背景下作出的选择。
于洪岩 | 华住禧玥副总经理
筹备一家酒店,要选择哪些产品合作?
1、 不同的定位,有不同的产品选择
2、 选择产品合作,充分考虑客户的核心需求
3、 产品的选择不一定都要贵的和大 牌的,要充分考虑运营成本,结合客户的核心需求,做好加减法,满足客户的入住体验
4、 部分产品的选择可以采取合作方式,做好厂家的线下实体体验店,分摊成本
案例分析,我以一家卖价500-1000元的精品酒店为例,客户群体为商旅客户为主。
一、客房硬件方面(单间客房造价控制18万以内)
1、 侧重于卫生间硬件做加法,卫生间的空间要大,做步入式衣帽间的设计,整体感觉高大上。
卫浴:科勒品牌,凸显档次同时使用体验感佳。
五金:科勒
瓷砖:环保仿制大理石瓷砖,这方面需要做减法。大理石会增加营建成本的同时也增加了日后运营维护成本。大理石给与客户的体验,瓷砖也差不太多,客人不会为此买单。
2、 卧室方面硬装做减法,软装做加法。
家具:定制式,以环保板材为主,局部采用实木,关键在于颜色。客人是不会因为木材高 档而多付房租的。但是床一定要牢固。减法降低成本。
地板:定制,复合型材即可,减法。
板材:定制,环保耐用即可,减法。
灯具:欧普或者清华同方(价 格便宜,可以定制,质量不如欧普)。光源关键是设计,这是体现档次的核心之一。主要是根据设计走。
客控:比特或者幻螣系统,现在没有固定的,基本是广东厂家和山东厂家在竞争。适中即可。
门锁:创佳,未来可以蓝牙开 锁功能。考虑与系统的链接,增加智能化管理。
电视:乐视,看直播比较好。有时候可以考虑飞利浦(目前高星 级流行),适中即可,目前看电视的人远远少于看手机的。
音响:J BL或者B O,要有蓝牙功能。与手机链接。
电话机:西门子,减法,不要更多功能。使用率会越来越低的。但是又不可能没有。将来,电话机会退出酒店客房。手机微信等通讯将取代电话功能。
开关:西门子,耐用和品牌效应。适中即可。
清洁:艺康,关键是清洁的方法和操作。
窗帘:定制,环保+与软装风格一致。靠颜色取胜,不是靠质地取胜。这不是客人关注核心和体验的重 点。
软装:定制,关键是颜色和灯光的搭配,以及格调的设计风格与文化主题吻合。设计是非常重要。这是体现 房间档次的关键。
胶漆:立邦、多乐士
二、客房系统方面,必 须要好用和耐久,维修频率低,维护成本低。
弱电:电 信
热水:史密斯
地暖:考虑到对于上面的地板或者地砖的要求以及健康环保的考虑,还是用暖气比较好。如果必 须用地暖,则要考虑环保和健康。基本上是采用北方普遍使用的品牌,切忌使用南方厂家品牌。
IT WIFI:华为或者锐杰
三、客房用品方面,属于客人使用频率较高的产品,也是客人感受比较敏 感的产品,建议要上就要好,要么就不要上。单间房客用品费用控制在20元以内。
1、 布草:康乃馨,60*80是普遍用的规格,80*80是有丝绸般的感觉,但是比较贵,对于洗涤要求也比较高。我宁可选择后者。这是客户的一体验。也可以与厂家合作,作为实体体验店,降低成本。床护垫、被、枕头可以考虑与品牌合作,作为实体体验店,降低成本。
2、 洗护:GILCHIRIST SOAME这个品牌属于英国皇 家使用品牌,使用效果不错,包装及价 格都可以。
3、 牙具:还是高露洁比较好
4、 床垫:金可 儿品牌,做定制。
5、 香氛:艾瑞儿
6、 热水壶、茶具:定制,有个性的,家居艺术化,提升品质,同时可以与厂家合作。
四、公共配套方面
1、 公共洗衣设备:LG商业洗衣设备,10公斤容量。
2、 健身设备:可以考虑采购迪卡奴的
3、 餐饮配套设备:主要考虑轻餐饮的模式,根据酒店的房间数量来确定。更多的采取采购半成品进行二次加工为主。降低餐饮对于人员数量和技术方面的要求。
产品的合作,主要是考虑提升酒店的品质。侧重几个核心的内容即可。如:步入式衣帽间,卫生间洁具用科勒品牌,作为一个亮点。床上用品,作为另一个亮点,高出客户期望值的丝质质感的床品,直接体现出档次。第三个亮点,是软装的设计,有就是房间的装饰画,窗帘、家具等,关键是颜色和灯光的整体体现出格调和档次。而不是靠材质和品牌取胜。
硬件产品合作,取决于造价和投 资 回 报。都希望把产品做好,但是好产品往往与造价相矛盾的。如何解决?只能抓核心和重 点,突出几个亮点。同时,真 正的好产品,真 正具有生命力的产品取决于软件产品—服务特色、服务好。客人的入住体验,往往是在进入酒店留下的一印象有关。也就是我们如何在酒店的外立面,酒店门口,酒店大堂的三个环节上的设计。让客人能够拿出手机拍照发微信,服务方面,给到客人贵宾入住式的体验。这些需要我们研究客人的心里和情感,赋予客人精神层面的感受和体验。
王长生 | 邸璞创意CEO
所有的用品首先考虑适合不适合生活和健康:软装*要去掉形式化,考虑硬装材料原色木头“香榧木或者红椿木”,原色砖、硅泥墙,青石板。其次从设计角度合理控制品牌综合造价。
客房硬装需要强调四个核心,墙隔音,家具舒 适度再美观,床垫和布草不要省钱。五金洁具一定耐操,比方老款的科勒一定比某些新品好。机电这块重 点考虑一是控制系统,二是空调系统,如静音等。我自己家义乌国际大厦改造,改造的钱花在以上细节。
甘圣宏 | 君亭酒店集团执行总裁
这个话题很好,但岛主把品牌价 格区间定义得太宽泛。
其实所有的设备、用品的配备,核心考虑的是品牌的一致性,不能纯从使用角度来思量。例如定位500的客房酒店的用品,与定位800的客房用品,肯定不可能一致,所以,罗列出来的这么多品牌,就会让人眼花缭乱。从使用者角度考虑,花500块钱住宿的价 格,能用欧舒丹沐浴品,肯定是好事,但肯定也是不太可能的事,运营成本就放在那。所以,作为一个品牌的策划到运营,考虑的应该就是在明确的客群定位的情况下,做到性价比。
走了好几层楼,顾林兄的观点,比较认同。
其实,任何一个品牌的设备、用品、运营的出品,及至到服务设计是一个系统,而不是非专 业人员去割裂解读的东西。经常会有供应商会说我这个东西很好,或是很便宜,你为什么不用?答案,是因为你没有从品牌定位的角度来系统思考。
从系统统筹来考虑,品牌的市场定位,客户定位,产品定位,价 格定位,到呈现给客户的用品,都会围绕着系统定位来实现。
在这个大的背景下,做加减法。“有所为,有所不为。”。楼上也有人提到,核心产品与客户实用产品,有品质,价适中。做酒店,有时也需要“中庸”之道,一个品牌不能有出品的低洼点,这是底产品保证;其次是有亮点,引导客人消费并形成客户口碑。
举个例子,电视机而言,LG与小米完全二个不同的客户和市场定位。你说我超爱小米,关键是你的品牌是不是应该用小米,这才是要思考,你爱大米都没有关系!
至于具体的品牌配比,如果没有报价,基本上就是一个碎片化的信息存在。
先想好,要做什么样的产品,服务于什么样的客户,再来找答案,会比较好。
张会见 | 同君资本合伙人
产品库和品牌定标是两个定义,建议岛主在整理产品库,甘总为代表从自身出发做品牌定标。君亭是一个标准,罗望是一个标准。都是产品库里选出来的,平台的价值在这里,一家之言,海涵。
伍国柱 | 街町/云魔方创始人
这个话题,我认为回归到了住宿业的本质——产品。我个人从三个方面去考虑:
一、基本需求:
1、睡眠是核心,主要涉及到床垫和布草。以体验过的产品以及投资性价比来说,倾向于梦百合系列的床垫和枕头。棉织品60支以上,睡系列的体验非常不错。
2、洗澡的水:温度/水压/出水速度/稳定输出可能是核心要素,中 央供热系统必不可少。单从空气源热泵的选择考虑,倾向于北方地区的品牌而非南方地区的。
3、隔音:各个酒店一直很想改 善但能做到位的不多。隔音的投入我认为一定不能省,不然建成以后给你一堆后悔药都不够你吃。
4、网络:在没啥不能没WIFI的年代,网速快+稳定+操作简单也成了核心需求。单从用过的设备里面,可能ARUBA/RUCKUS/华为是不错的选择。从做项目角度来说,更倾向于与成熟的解决方案供应商合作,结合综合需求确定设备选型。
二、感官需求:
其中涉及到用品的品牌选用。我认为核心是在满足基本功能的前提下,用品品牌选用符合客群感官需求,同时在这个主力消费群越来越年轻化的年代,尽量做到能有满足这些年轻客群的功能延展和递延。
比如电视机,小米/乐视/SONY/LG,从电视播放功能来说,基本差不多。但实际上有可能有越来越多比例的客人是拿电视机当二屏幕来玩游戏的或者看手机上的电影的。所以我认为选用的产品能有适度的扩展功能为佳。
又比如洗漱用品,用O LONDON和用舒肤佳,同样可以满足洗澡需求。可能区别是当你看到O LONDON的时候,觉得刚刚掏出去的800元房费还挺值的,如果能再来一套到下一家酒店使用就更好了。
三、科技需求:
智慧酒店说了好几年,真 正能做到的少,很多的智慧酒店的配置其实可能是经营者自己想象的伪需求。从做项目来说,选择科技类产品首先也要有稳定的基本功能,其次提供炫酷体验的同时不能给客人带来学习成本,能为酒店节省部分投资。
比如幻腾智能的产品,实实在在减少客房装修是的开槽布线,对前期点位的设计要求也相对宽松一些,我认为就是一个可以去使用的产品。
归纳一下,从消费者角度——“给来消费的绝大多数客人创造匹配的环境,不至于担心用坏或不会用,也不至于连用的想法都没有”。
从投资者角度——“量入为出,适当创造惊喜”
王松志 | 柏高酒店集团总裁
换个角度,冒个泡:
1、客人所感知的酒店客房产品,包含客房硬件+软装+客用物资。现有产品篇幅里没有提及软装,而事实上500-1000之间的房费中有一大部分却是靠软装支撑的,如挂画、茶具、艺术摆件、床祺、抱枕等等;
2、连锁型酒店与单体酒店所使用的产品还是有较大区别,连锁的重视品牌的共性+单店个性,单体就期望能够万 里挑一、独 一无 二;同时连锁要考虑标准化以及后期的复 制,单体更多侧重于天时地利人和;所以这两类在选材用料上有一定程度的差异;3、酒店选用知名品牌的客房产品,除其本身的实用性外,还期望这些产品可以给酒店做品牌背书,这也是比如洁具普遍就是识别度、认知度的TOTO/科勒。另:如果能基于此次议题,将大家的供应链资源整合一下,也是一桩美事。
孙梦娇 | 开始众 筹美宿部活动负责人
1、显性品牌:
卫浴及五金,品牌固然重要,但具体的系列也很重要,群众的眼睛都是雪亮的,如果是精品和设计型酒店比较推荐小众一点的品牌,只要设计好、有质感、质量好;
开关,面板上的品牌很明显,而且客人一定会接触到,建议用大品牌西门子等,除非是为了特色选用,比如定制的拨豆开关。触摸式面板的好坏差距很大,非灵敏度的建议用传统样式;
空调,基本都是大品牌,选系列比较重要,好酒店请考虑新风系统;
电视,基本都是大家熟悉的品牌,跟酒店定位相符就行,见过很多高星 级酒店,电视机不错,但因信号收集等技术问题,房内实际观看的体验很差。清晰度、流畅度、频道丰富程度和是否有点播及娱乐功能才是重 点;
电话简单够用就好,标识清晰,线路正常,注意清洁;
灯具和音响,一分价钱一分货,看酒店定位;
洗浴用品,使用感觉一,有品牌故事的优先。其实有位业内好友做过测试,很多奢华大 牌的备品成分其实很一般,意外的是香格里拉定制的那套反而成分很良心。用原创品牌或新品牌未尝不可,成本可控范围内可以多尝试些不同牌子,根据身边目标人群反馈后决定,非新品牌的话基本上没什么风险。就个人而言,欧舒丹不同系列使用感受差距较大,且已没有惊喜和神秘感,有时也很难说会成为加分项;
牙刷,单独拿出来是想说,市面上好用的牙刷太少了,大家可以多关注下,请参考家里准备客用牙刷的成本;
吹风机,替女生说一句,请买中档以上,有恒温护发档位的吹风机,松下的也就百来元的成本;
电梯,请尽量不要省钱。
2、隐 形品牌:
床垫,会翻开看品牌的比例其实没那么高,还牵扯到具体系列、新旧及保养维护问题。基本上舒 适程度与价钱很多时候不成正比,国产品牌有一些还是很不错的,批 发价和市场零售价差得比较多,千元以下酒店建议用国产品牌。同时推荐定制!高星 级酒店常用品牌里,认可度和知名度双高的是金可 儿,丝涟、舒达也不错,席梦思、斯林百兰个人不喜欢,预算够的话投资个金可 儿或cocom at之类的,顾客好评,同时也是个宣传点;
枕头,建议还是多备几种,以防客人有具体需要,记忆枕是个趋势,但目前酒店采用普及率还不够;
窗帘、地毯、地板、板材、其他软装,这些基本都靠找,如果是单体酒店或民宿,上淘宝也好、市场也罢,无论是专做酒店、商用空间的供应商或是针对家装的品牌都可以考虑,新品牌层出不穷,问一下设计师和资 深酒店筹建/采购/房务大概都可以了解到;
定制家具这个比较专 业,建议请教具体专 业人士,广东很多,淘宝上也有好些不错的;
软装部分插一句,9月20-22日上海新国际博览中 心的国际时尚家居用品展览会和国际文具及办公用品展览会别错过了,今年有住宿业定制化物品部分。
香氛价位如今相差非常悬殊,考虑到国际大 牌的价位不太适合店内常用,有必要的话公共区域用几个知名品牌,包括洗手液、护手霜这些,稍微用好点的牌子撑场面。 目前逛街满眼所见都是新的香氛品牌,实在多,多逛逛商 场和淘宝基本都可以掌握,因为变化太多太快,有熟悉该领域的朋友推荐,价位合适,味道喜欢即可,大众认识的还是Jo Malone等少数且是大品牌,所以在此列为隐 形品牌;
门锁和网络这种科技含量比较高的,品牌相对有限,选服务好的比较重要,理念新、技术过硬是前提。
“如果你来筹备一家个性化酒店,你会选哪些产品合作?”
酒店设定类型:
类型:中高 端民宿/精品/度假
房价:500元-1000元
客户:商旅/度假
话题背景:
酒店的用品选择直接影响到“用户入住体验、酒店运营效率、酒店运营成本”。而未来住宿一定更加多元与个性,这势必对供应链提出更多个性化产品的诉求。酒店经营者又该如何 平衡用户独特体验与酒店经营成本矛盾?!
以下是向邦友征集的品牌汇总,可以从其中选择,也可以选其他品牌:
客房硬件:
卫浴:科勒/TOTO/美标/贝朗/乐家/九牧/法恩莎/箭牌/浪鲸/恒洁/澳斯曼/惠达/安华/杜拉维特
五金:科勒/汉斯格雅/海蒂诗/海福乐/汇泰龙/天奴/顶固/雅洁/柏龙/伊可夫/史丹利/FGV
家具:月星/红苹果/曲美家居/宜家/掌上明珠/夏盟/广东定制/江浙定制
空调:格力/美的/奥克斯/海尔/松下/三菱重工/约克
地板:大自然/圣象/安心/扬子/肯帝亚/凯莱/林中鹰/好佳好
板材:兔宝宝/莫干山/千年舟/伟业/金利源/鹏鸿/平安树/金秋/金裕森
灯具:飞利浦/三雄/欧司朗/FSL/月影凯顿/比月照明/欧普/雷士/芝华兰/华艺/本来设计/本土创造
客控:幻腾智能/威控/欧维客/安明斯
门锁:云柚/果加/去呼呼/爱 迪儿/必达/科星/科裕/三环/通用/梅花/天宇/第吉尔/亚太天能
电视:乐视/小米/三星/海信/LG/飞利浦/创维/夏普/索尼
音响:Bose/音范/J BL/雅 马 哈/飞利浦/山水/漫步者/麦博
电话:步步高/西门子/阿尔卡特/申欧/比特/肯特
开关:TCL/松下/东芝/施耐德/比特/美爵信达/西门子/ABB/西蒙
清洁:乐柏美/纤浪
窗帘:定制
软装:宝亿莱
胶漆:欧诗木/立邦/多乐士/三棵树/紫荆花/巴德士/华润/长颈鹿/樱花
客房系统:
弱电:华数/电 信/移动/大华/AREBA/CISCO
热水:格力/大金/海尔/清华同方/史密斯/美的/恒热/麦克维尔
地暖:菲斯曼/金德/伟星/爱康保利/瑞泽/金牛
PMS:绿云/别样红/西软/金天鹅/住哲/番茄来了/客栈通
客房用品:
布草:康乃馨/红金顶/雅棉/斯得福/赛妮/鸿润/雅高
洗护:O lonDon/欧舒丹/佰草集/彼得罗夫/爱马仕/爱丽美/罗斯林/Aigner/everyboDy LABO/欧佩/明辉/贝佳斯/AEGEAN/lanvin/moltonbrown/
牙刷:高露洁/科立维/松泰兴/定制
牙膏:高露洁/黑妹/AMEI/舒 适达
床垫:丝涟/梦百合/舒达/喜临门/金可 儿/斯林百兰/Simmions/慕斯/C B D/英和乐辰/胶床垫/cocom at
香氛:LCOP/PPP/VoluSpa/阿迪纳兰/艾瑞儿/air arom a/森蒂菲
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顾林 | 华住集团汉庭华西区CEO
核心的需求,必 须舍得:
1、 酒店设计:设计费不能省,逼 格是设计出来的
2、 软装:软装的作用,不多解释了
3、 睡眠:是核心的服务, 影响睡眠的舒 适度:隔音、床垫、床品。住过的民宿或精品酒店,部分隔音是硬伤,门、窗、墙体上如何把隔音做好,是要有投入的;床垫:国际品牌很多,目前国内市场占有率高的是金可 儿,但我认为MLILY的胶床垫舒 适度足够,在1000以内的房价,MLILY足以挑剔的睡眠要求(我睡遍大部分国际五星酒店,MLILY的睡眠舒 适度不输国际品牌);棉品:与客人贴身的,品质感重要,推荐康乃馨,品质,售后都好,棉品品质,是这个定位的酒店必 备的;
4、 网络:没有网络的酒店,是不可想象的(大部分客人对网络的要求是刚需),网络虽然现在有很多,有用电线的,有线电视传输的,也有一个房间一个小AP的,目前来看传统的光纤接入,工业级AP的解决方案依然是稳定性高的,CISCO的解决方案依旧是稳定性高的,虽然成本高,但投入是必要的;
5、 洗浴用品:如何能够让客人不再自带洗浴用品,请容我吐槽一下大部分酒店,精美的包装,高昂的成本,但掩盖不了洗浴体验差的现状;因此深圳明辉的O LONDON,欧舒丹(略高,并且供应酒店的总感觉比零售市场的洗浴感要差)
6、 洁具:TOTO、美标、科勒,是标配,中 央热水系统必 须要的;
阿滨 | 罗望创始人
以罗望新开业的厦门后院1882精品客栈为例:
1、在中档预算范围内的合理的有设计感和愿意配合的设计师;
2、酒店体验关键之一:睡眠,就是床垫床品,之前我们的老店用过几个本土小品牌、慕思胶床垫等,样 板 间试用和住了几家酒店后,选用性价比超 高的梦百合Milly记忆棉床垫,力推荐;睡眠的床品和毛巾浴巾等贴身织品选择的是豪猫商城里的Lancier(兰叙)也就是雅高纺织,性价比很不错且质感舒 适。
酒店体验关键之二:洗澡,为了保证热水,我们选用中 央热水系统,洗护用品,鉴于目前欧美品牌国内制假泛滥,品质不一,我们选用了国货翘楚“佰草集”,很多客户体验后赞誉有加,不输欧美品牌,且品质有保证。
3、五金和洁具:TOTO、科勒、美标洁具很不错,五金龙头及配件可以选择九牧。
4、环保层面:木板和工程板选择了兔宝宝;胶漆:立邦;家具和木地板:选择了广州定制的卡斯拉材质实木家具。
5、为了提升客户服务体验,接送采用神州专车接送;为了方便客户行李处理,我们准备引进“乐寄行李管家服务”。
毛惠龙 | 西厢投资合伙人
话题是个性化酒店,那么我想说的是“个性化”,我认为个性化主要方向是“功能性的个性化”和“感官上的个性化”及“个性化运营酒店”:
1、功能性的个性化,除了一张床和一顿早餐,酒店还能做点什么或者说未来人们的生活方式需求是什么?例如,同样是度假型客源市场,你的空间布局和户 型设计是面向家庭还是团队OT;同样是商务型客源市场,是面向酒店周边写 字 楼还是城市商务(如微商群体/自 由职业/韩国日本欧美等特定群体/移动办公者)。“个性化的功能设施和配套场所、户 型设计与空间布局,都是针对目标客源细化考虑的问题”
2、感官上的个性化,我们已经看到不少特殊景观资源选址(如深坑酒店/瀑布酒店)、异形建筑酒店(集装箱酒店/帐篷酒店/木屋等等)、主题文化酒店(情趣酒店/民族风酒店),相信大家都较熟悉。
3、个性化运营酒店,常见的如会员制酒店/产权式酒店/众 筹酒店/分时度假酒店等;目前居家式酒店、体验式酒店也是趋势,前者利用传统住宅通过酒店服务式运营~万科绿城万达绿地等国内的主流开发商都有这方面的计划,后者如一些利用旧工厂/仓库房/小乡村/博物馆/监狱等特定建筑的再次改造+特色结合,有点小民宿的升级版意思,国内因为非商业物业向商业产权变通能力影响,暂时还不能快速发展,但在某些发展国家城市还是可行的,估计国内也会随着创意产业园的概念普及,这类创意型住宿设施也会有前景但物业资源属于相对稀 缺的。
崔超 | 山舍酒店合伙人
就小酒店或民宿来说,酒店用品不仅仅是必 需品,也是软装和酒店气质非常重要的组成部分,选择什么样的产品和酒店定位息息相关。
就山舍来说,我们希望能吸引到具有一定审美和消费能力,注重 生活品质的这样一部分客群,所以在用品的选择上,比较注重设计.品质和品牌调性。在这三者都能满足的情况下,尽量避免了使用大众品牌,如果自己有设计能力或者合作渠道,部分用品完全可以定做。
山舍使用的杜拉维特,汉斯格雅,LANVAN,向我们比较喜欢的手作者定做的灯具等,都是基于这样一种背景下作出的选择。
于洪岩 | 华住禧玥副总经理
筹备一家酒店,要选择哪些产品合作?
1、 不同的定位,有不同的产品选择
2、 选择产品合作,充分考虑客户的核心需求
3、 产品的选择不一定都要贵的和大 牌的,要充分考虑运营成本,结合客户的核心需求,做好加减法,满足客户的入住体验
4、 部分产品的选择可以采取合作方式,做好厂家的线下实体体验店,分摊成本
案例分析,我以一家卖价500-1000元的精品酒店为例,客户群体为商旅客户为主。
一、客房硬件方面(单间客房造价控制18万以内)
1、 侧重于卫生间硬件做加法,卫生间的空间要大,做步入式衣帽间的设计,整体感觉高大上。
卫浴:科勒品牌,凸显档次同时使用体验感佳。
五金:科勒
瓷砖:环保仿制大理石瓷砖,这方面需要做减法。大理石会增加营建成本的同时也增加了日后运营维护成本。大理石给与客户的体验,瓷砖也差不太多,客人不会为此买单。
2、 卧室方面硬装做减法,软装做加法。
家具:定制式,以环保板材为主,局部采用实木,关键在于颜色。客人是不会因为木材高 档而多付房租的。但是床一定要牢固。减法降低成本。
地板:定制,复合型材即可,减法。
板材:定制,环保耐用即可,减法。
灯具:欧普或者清华同方(价 格便宜,可以定制,质量不如欧普)。光源关键是设计,这是体现档次的核心之一。主要是根据设计走。
客控:比特或者幻螣系统,现在没有固定的,基本是广东厂家和山东厂家在竞争。适中即可。
门锁:创佳,未来可以蓝牙开 锁功能。考虑与系统的链接,增加智能化管理。
电视:乐视,看直播比较好。有时候可以考虑飞利浦(目前高星 级流行),适中即可,目前看电视的人远远少于看手机的。
音响:J BL或者B O,要有蓝牙功能。与手机链接。
电话机:西门子,减法,不要更多功能。使用率会越来越低的。但是又不可能没有。将来,电话机会退出酒店客房。手机微信等通讯将取代电话功能。
开关:西门子,耐用和品牌效应。适中即可。
清洁:艺康,关键是清洁的方法和操作。
窗帘:定制,环保+与软装风格一致。靠颜色取胜,不是靠质地取胜。这不是客人关注核心和体验的重 点。
软装:定制,关键是颜色和灯光的搭配,以及格调的设计风格与文化主题吻合。设计是非常重要。这是体现 房间档次的关键。
胶漆:立邦、多乐士
二、客房系统方面,必 须要好用和耐久,维修频率低,维护成本低。
弱电:电 信
热水:史密斯
地暖:考虑到对于上面的地板或者地砖的要求以及健康环保的考虑,还是用暖气比较好。如果必 须用地暖,则要考虑环保和健康。基本上是采用北方普遍使用的品牌,切忌使用南方厂家品牌。
IT WIFI:华为或者锐杰
三、客房用品方面,属于客人使用频率较高的产品,也是客人感受比较敏 感的产品,建议要上就要好,要么就不要上。单间房客用品费用控制在20元以内。
1、 布草:康乃馨,60*80是普遍用的规格,80*80是有丝绸般的感觉,但是比较贵,对于洗涤要求也比较高。我宁可选择后者。这是客户的一体验。也可以与厂家合作,作为实体体验店,降低成本。床护垫、被、枕头可以考虑与品牌合作,作为实体体验店,降低成本。
2、 洗护:GILCHIRIST SOAME这个品牌属于英国皇 家使用品牌,使用效果不错,包装及价 格都可以。
3、 牙具:还是高露洁比较好
4、 床垫:金可 儿品牌,做定制。
5、 香氛:艾瑞儿
6、 热水壶、茶具:定制,有个性的,家居艺术化,提升品质,同时可以与厂家合作。
四、公共配套方面
1、 公共洗衣设备:LG商业洗衣设备,10公斤容量。
2、 健身设备:可以考虑采购迪卡奴的
3、 餐饮配套设备:主要考虑轻餐饮的模式,根据酒店的房间数量来确定。更多的采取采购半成品进行二次加工为主。降低餐饮对于人员数量和技术方面的要求。
产品的合作,主要是考虑提升酒店的品质。侧重几个核心的内容即可。如:步入式衣帽间,卫生间洁具用科勒品牌,作为一个亮点。床上用品,作为另一个亮点,高出客户期望值的丝质质感的床品,直接体现出档次。第三个亮点,是软装的设计,有就是房间的装饰画,窗帘、家具等,关键是颜色和灯光的整体体现出格调和档次。而不是靠材质和品牌取胜。
硬件产品合作,取决于造价和投 资 回 报。都希望把产品做好,但是好产品往往与造价相矛盾的。如何解决?只能抓核心和重 点,突出几个亮点。同时,真 正的好产品,真 正具有生命力的产品取决于软件产品—服务特色、服务好。客人的入住体验,往往是在进入酒店留下的一印象有关。也就是我们如何在酒店的外立面,酒店门口,酒店大堂的三个环节上的设计。让客人能够拿出手机拍照发微信,服务方面,给到客人贵宾入住式的体验。这些需要我们研究客人的心里和情感,赋予客人精神层面的感受和体验。
王长生 | 邸璞创意CEO
所有的用品首先考虑适合不适合生活和健康:软装*要去掉形式化,考虑硬装材料原色木头“香榧木或者红椿木”,原色砖、硅泥墙,青石板。其次从设计角度合理控制品牌综合造价。
客房硬装需要强调四个核心,墙隔音,家具舒 适度再美观,床垫和布草不要省钱。五金洁具一定耐操,比方老款的科勒一定比某些新品好。机电这块重 点考虑一是控制系统,二是空调系统,如静音等。我自己家义乌国际大厦改造,改造的钱花在以上细节。
甘圣宏 | 君亭酒店集团执行总裁
这个话题很好,但岛主把品牌价 格区间定义得太宽泛。
其实所有的设备、用品的配备,核心考虑的是品牌的一致性,不能纯从使用角度来思量。例如定位500的客房酒店的用品,与定位800的客房用品,肯定不可能一致,所以,罗列出来的这么多品牌,就会让人眼花缭乱。从使用者角度考虑,花500块钱住宿的价 格,能用欧舒丹沐浴品,肯定是好事,但肯定也是不太可能的事,运营成本就放在那。所以,作为一个品牌的策划到运营,考虑的应该就是在明确的客群定位的情况下,做到性价比。
走了好几层楼,顾林兄的观点,比较认同。
其实,任何一个品牌的设备、用品、运营的出品,及至到服务设计是一个系统,而不是非专 业人员去割裂解读的东西。经常会有供应商会说我这个东西很好,或是很便宜,你为什么不用?答案,是因为你没有从品牌定位的角度来系统思考。
从系统统筹来考虑,品牌的市场定位,客户定位,产品定位,价 格定位,到呈现给客户的用品,都会围绕着系统定位来实现。
在这个大的背景下,做加减法。“有所为,有所不为。”。楼上也有人提到,核心产品与客户实用产品,有品质,价适中。做酒店,有时也需要“中庸”之道,一个品牌不能有出品的低洼点,这是底产品保证;其次是有亮点,引导客人消费并形成客户口碑。
举个例子,电视机而言,LG与小米完全二个不同的客户和市场定位。你说我超爱小米,关键是你的品牌是不是应该用小米,这才是要思考,你爱大米都没有关系!
至于具体的品牌配比,如果没有报价,基本上就是一个碎片化的信息存在。
先想好,要做什么样的产品,服务于什么样的客户,再来找答案,会比较好。
张会见 | 同君资本合伙人
产品库和品牌定标是两个定义,建议岛主在整理产品库,甘总为代表从自身出发做品牌定标。君亭是一个标准,罗望是一个标准。都是产品库里选出来的,平台的价值在这里,一家之言,海涵。
伍国柱 | 街町/云魔方创始人
这个话题,我认为回归到了住宿业的本质——产品。我个人从三个方面去考虑:
一、基本需求:
1、睡眠是核心,主要涉及到床垫和布草。以体验过的产品以及投资性价比来说,倾向于梦百合系列的床垫和枕头。棉织品60支以上,睡系列的体验非常不错。
2、洗澡的水:温度/水压/出水速度/稳定输出可能是核心要素,中 央供热系统必不可少。单从空气源热泵的选择考虑,倾向于北方地区的品牌而非南方地区的。
3、隔音:各个酒店一直很想改 善但能做到位的不多。隔音的投入我认为一定不能省,不然建成以后给你一堆后悔药都不够你吃。
4、网络:在没啥不能没WIFI的年代,网速快+稳定+操作简单也成了核心需求。单从用过的设备里面,可能ARUBA/RUCKUS/华为是不错的选择。从做项目角度来说,更倾向于与成熟的解决方案供应商合作,结合综合需求确定设备选型。
二、感官需求:
其中涉及到用品的品牌选用。我认为核心是在满足基本功能的前提下,用品品牌选用符合客群感官需求,同时在这个主力消费群越来越年轻化的年代,尽量做到能有满足这些年轻客群的功能延展和递延。
比如电视机,小米/乐视/SONY/LG,从电视播放功能来说,基本差不多。但实际上有可能有越来越多比例的客人是拿电视机当二屏幕来玩游戏的或者看手机上的电影的。所以我认为选用的产品能有适度的扩展功能为佳。
又比如洗漱用品,用O LONDON和用舒肤佳,同样可以满足洗澡需求。可能区别是当你看到O LONDON的时候,觉得刚刚掏出去的800元房费还挺值的,如果能再来一套到下一家酒店使用就更好了。
三、科技需求:
智慧酒店说了好几年,真 正能做到的少,很多的智慧酒店的配置其实可能是经营者自己想象的伪需求。从做项目来说,选择科技类产品首先也要有稳定的基本功能,其次提供炫酷体验的同时不能给客人带来学习成本,能为酒店节省部分投资。
比如幻腾智能的产品,实实在在减少客房装修是的开槽布线,对前期点位的设计要求也相对宽松一些,我认为就是一个可以去使用的产品。
归纳一下,从消费者角度——“给来消费的绝大多数客人创造匹配的环境,不至于担心用坏或不会用,也不至于连用的想法都没有”。
从投资者角度——“量入为出,适当创造惊喜”
王松志 | 柏高酒店集团总裁
换个角度,冒个泡:
1、客人所感知的酒店客房产品,包含客房硬件+软装+客用物资。现有产品篇幅里没有提及软装,而事实上500-1000之间的房费中有一大部分却是靠软装支撑的,如挂画、茶具、艺术摆件、床祺、抱枕等等;
2、连锁型酒店与单体酒店所使用的产品还是有较大区别,连锁的重视品牌的共性+单店个性,单体就期望能够万 里挑一、独 一无 二;同时连锁要考虑标准化以及后期的复 制,单体更多侧重于天时地利人和;所以这两类在选材用料上有一定程度的差异;3、酒店选用知名品牌的客房产品,除其本身的实用性外,还期望这些产品可以给酒店做品牌背书,这也是比如洁具普遍就是识别度、认知度的TOTO/科勒。另:如果能基于此次议题,将大家的供应链资源整合一下,也是一桩美事。
孙梦娇 | 开始众 筹美宿部活动负责人
1、显性品牌:
卫浴及五金,品牌固然重要,但具体的系列也很重要,群众的眼睛都是雪亮的,如果是精品和设计型酒店比较推荐小众一点的品牌,只要设计好、有质感、质量好;
开关,面板上的品牌很明显,而且客人一定会接触到,建议用大品牌西门子等,除非是为了特色选用,比如定制的拨豆开关。触摸式面板的好坏差距很大,非灵敏度的建议用传统样式;
空调,基本都是大品牌,选系列比较重要,好酒店请考虑新风系统;
电视,基本都是大家熟悉的品牌,跟酒店定位相符就行,见过很多高星 级酒店,电视机不错,但因信号收集等技术问题,房内实际观看的体验很差。清晰度、流畅度、频道丰富程度和是否有点播及娱乐功能才是重 点;
电话简单够用就好,标识清晰,线路正常,注意清洁;
灯具和音响,一分价钱一分货,看酒店定位;
洗浴用品,使用感觉一,有品牌故事的优先。其实有位业内好友做过测试,很多奢华大 牌的备品成分其实很一般,意外的是香格里拉定制的那套反而成分很良心。用原创品牌或新品牌未尝不可,成本可控范围内可以多尝试些不同牌子,根据身边目标人群反馈后决定,非新品牌的话基本上没什么风险。就个人而言,欧舒丹不同系列使用感受差距较大,且已没有惊喜和神秘感,有时也很难说会成为加分项;
牙刷,单独拿出来是想说,市面上好用的牙刷太少了,大家可以多关注下,请参考家里准备客用牙刷的成本;
吹风机,替女生说一句,请买中档以上,有恒温护发档位的吹风机,松下的也就百来元的成本;
电梯,请尽量不要省钱。
2、隐 形品牌:
床垫,会翻开看品牌的比例其实没那么高,还牵扯到具体系列、新旧及保养维护问题。基本上舒 适程度与价钱很多时候不成正比,国产品牌有一些还是很不错的,批 发价和市场零售价差得比较多,千元以下酒店建议用国产品牌。同时推荐定制!高星 级酒店常用品牌里,认可度和知名度双高的是金可 儿,丝涟、舒达也不错,席梦思、斯林百兰个人不喜欢,预算够的话投资个金可 儿或cocom at之类的,顾客好评,同时也是个宣传点;
枕头,建议还是多备几种,以防客人有具体需要,记忆枕是个趋势,但目前酒店采用普及率还不够;
窗帘、地毯、地板、板材、其他软装,这些基本都靠找,如果是单体酒店或民宿,上淘宝也好、市场也罢,无论是专做酒店、商用空间的供应商或是针对家装的品牌都可以考虑,新品牌层出不穷,问一下设计师和资 深酒店筹建/采购/房务大概都可以了解到;
定制家具这个比较专 业,建议请教具体专 业人士,广东很多,淘宝上也有好些不错的;
软装部分插一句,9月20-22日上海新国际博览中 心的国际时尚家居用品展览会和国际文具及办公用品展览会别错过了,今年有住宿业定制化物品部分。
香氛价位如今相差非常悬殊,考虑到国际大 牌的价位不太适合店内常用,有必要的话公共区域用几个知名品牌,包括洗手液、护手霜这些,稍微用好点的牌子撑场面。 目前逛街满眼所见都是新的香氛品牌,实在多,多逛逛商 场和淘宝基本都可以掌握,因为变化太多太快,有熟悉该领域的朋友推荐,价位合适,味道喜欢即可,大众认识的还是Jo Malone等少数且是大品牌,所以在此列为隐 形品牌;
门锁和网络这种科技含量比较高的,品牌相对有限,选服务好的比较重要,理念新、技术过硬是前提。