在竞争激烈的现在,如何提高酒店入住率? 广汉酒店设计

作为驱动酒店经济效益的两架马车,入住率(也称“出租率”)与平均房价,是衡量酒店收益的两个核心指标。由于区域经济发展水平不一,平均房价很难成为不同等级与类型酒店比较的依据,因而,入住率就很自然的成为酒店业经营水平的标志性指标。从国际惯例来看,通常采取70 的入住率作为酒店盈亏平衡点。



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酒店在营业前已有85 的固定成本

从理论上来说,入住率对酒店的重要性是由酒店行业与产品特征决定的,一是高固定成本,二是产品的不可储存性。

首先是高固定成本。除了直接餐饮材料、消耗品、水电能耗等为变动成本外,折旧费、人工工资、部分电力等能耗为固定成本,这就导致酒店行业的固定成本比例比较高。建造一座酒店所需资本动辄上亿,因此,酒店资本摊到每年经营的固定成本很大,成为固定成本的主要来源。

据国外的研究表明,酒店企业在开始营业之前,已有85 的成本为固定成本。根据经济学常识,从理论上来说,在已出 售的客房收入能够抵消当天酒店客房固定成本的前提下,酒店为客人提供的房价,只要能够达到收回酒店的变动成本或边际成本的水平就可以了。可以想象,这个价 格是可以非常低的。

 

其次是酒店产品的不可储存性。酒店的客房无法做到像制造业的产品一样,生产出来以后先储存起来,并可以由一地运往另一地。无论客房出租出去与否,固定成本是都要支付的,一旦房间出租不出去,这部分成本是永远也无法收回了。

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酒店达到盈亏平衡点的入住率通常在70-80 之间

由此可见,对于酒店业来说,必 须注重入住率,可以通过一系列的营销手段,保证酒店有一个足以达到盈亏平衡点的入住率,届时,客房总收入至少达到可以收回固定成本的基本要求,这个入住率水平在业界通常就是在70-80 之间。提高入住率,无法回避的另一问题就是价 格。对于酒店管理层来说,可以通过控制价 格来影响入住率,当然更重要的是为客人提供差异性价值。

为了提高入住率,酒店主要依赖于为顾客提供折扣,开展价 格攻势,这固然有 效,但长期来看却容易导致恶性竞争,并会损害酒店品牌形象。顾客入住酒店,目的不在于购买酒店价 格,而是价值,即入住体验,包括酒店的氛围、超 值服务、住宿的舒 适与奢华等。

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1、酒店可以实行升档销售(upselling)

对于酒店来说,一般价 格较低的房间较容易出租出去,同等情况下,客人往往选择价 格较低的产品。升档销售是指在客人入住时运用销售技巧向宾客推荐较高 档次的客房。与对客房价 格打折不同,在高 档次的房 型上会增加一定的附加服务,推出包价产品,包括房租、早餐、晚餐、SPA、免费WIFI等。当然,也可以对住宿多夜的客人提供升级服务(如以普通标间的价 格入住豪华标间或套房等)或折扣。

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2、要将“提供体验而不是房间”作为宣传的中 心

网络营销普及的今天,酒店所开展的网络营销运动应重在强调下榻贵酒店的感受与体验,这当然需要高品质的网页设计、企业形象,足以能在(潜在)客人心目中留下第 一印象。

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3、重视与开发回头客,培育品牌忠诚

通过创建VIP、会员制、奖励制度,以及广泛的社会媒体宣传来鼓励新老客户再次预订酒店房间。在激烈的市场竞争中,顾客很容易受到各种诱 惑而不断变换酒店品牌。要使他们保持忠诚,必 须要对他们进行一些奖励,但需要注意的是,仅靠价 格的营销可能在短期内会增加酒店的入住率,但长期来看,势必会损害酒店的品牌形象。